如今,虽然三聚氰胺事件已经过去了很长时间,但国人对于牛奶的安全和健康问题,始终“心有芥蒂”。于是,从新生婴儿到中老年人,从孕妇学生到白领一族,越来越多的家庭和消费者开始选择羊乳作为日常营养饮品。
先从古代说起,我国伟大的医学家李时珍在《本草纲目》记载:“羊乳甘、温、无毒、可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润头发!” 可见,羊乳的养生保健效果,在传统中医文化中有着举足轻重的地位。
到了现代,羊乳在国际乳业领域被称为“奶中之王”。早在上世纪70年代,联合国食品和农业组织(FAO)就出版了《山羊观察》一书,对羊奶的养生保健功效给予了充分肯定。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,所以美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
科学研究发现,羊奶的营养戒指和成分结构最接近于人体,而且羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于吸收,长期饮用羊奶不会引起发胖。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶中链脂肪酸含量高,适合于吸收功能障碍和肠道功能紊乱患者以早产婴儿食用。而且羊奶含有大量的三磷酸腺苷,能够快速分解乳糖,没有乳糖不耐症。
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