近年来，随着乳制品消费量的增长和人们营养意识的提升，消费者对乳制品的选择也日益呈现多样化趋势，此时，备受冷落的羊奶步入了人们的视野，其作为一种新兴奶源开始受到人们的追捧，尤其是欧美国家，更是被视为奶中精品，有“贵族奶”之称。那么羊奶有哪些好处呢，相比较牛奶，它又有那些不同？
羊奶的营养成分与牛奶接近，但营养价值更高，主要表现在：
*羊奶的分子结构与母乳最为接近，且营养丰富。
*羊奶的蛋白质和脂肪颗粒更小，更易被消化吸收；
*羊奶中过敏源含量极低：羊奶中的αs1-酪蛋白占1%-3%，牛奶中占45%-50%；
*羊奶中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等含量均高于牛奶：
*羊奶中矿物质均为溶解状态，钙磷比例堪称最佳；
*羊奶中富含天然优质蛋白质，具备人体所需的八种必需氨基酸；
*羊奶中富含优质天然蛋白质，具备人体所需的八种必需氨基酸；
*羊奶中含有丰富的维生素A，能预防视力衰退及其他视力疾病；
*羊奶中含有丰富的维生素B，能更好地促进成长、帮助消化，并能改善精神状况；
*绵羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白；
*羊奶的钾含量是牛奶的1。1倍，能更好地维持心肌功能；
*羊奶呈弱碱性，能帮助调节胃内的酸碱中和；
*羊奶中的脂肪为不饱和脂肪，能帮助调节人体的各种机能；
羊奶是公认的天然健康食品，不仅西方推崇羊奶，中医也推崇羊奶的保健功能，《本草纲目》中提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气”，所以中医一直把羊奶看做对肺和气管特别有益的食物，建议还有过敏症、肠胃疾病、支气管炎或身体虚弱的人群以及婴儿饮用。
