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牛羊奶第N次大战 这次比的是营养价值与功效

2016-06-24 10:10:05 作者: 来源:羊奶100网


  羊奶粉与牛奶粉营养价值对比
  1、羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人乳接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
  2、维生素与矿物质含量相比 钙、磷、钾、镁、氯和锰等矿物质都比牛奶高,羊奶中拥有非常丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C。羊奶的维生素A是牛奶的3。5倍、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1。3倍、羊奶中能让人体快速吸收合成蛋白的色氨酸是牛奶的2倍,羊奶的钾含量是牛奶的1。1倍。
  3、羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。作为细胞基本构成物质的核酸,在生物的生命活动中占有据有中心的地位。
  羊奶粉与牛奶粉功效对比
  1、羊奶中含有牛奶中没有的上皮细胞生长因子(EGF),又名寡肽-1,是人体内的一种活性物质,由53个氨基组成的活性多肽,藉由刺激表皮细胞生长因子受体之酪氨酸磷酸化,达到修补增生胃粘膜和肠胃粘膜的表皮细胞,呵护宝宝幼嫩的肠胃系统,喝羊奶粉提高宝宝身体的免疫力。
  2、EGF收缩毛孔、抗皱作用十分显著,原因是EGF能促进表皮细胞组织内多种细胞的生长分裂,使表皮细胞变得饱满、恢复年轻状态,它还可以促使胶原蛋白生长能力,修复老化断裂的胶原弹性纤维,孕妇孕期喝羊奶粉能够让孕妇肌肤紧致有光泽,皮肤白皙年轻态。
  3、相比牛奶来说,羊奶中是没有的中γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白过敏源。适用于乳糖不耐症患者(在东亚地区比欧美地区多得多,所以羊奶自身特性使得它特别适合东方人饮用)。中国宝宝喝羊奶粉可以有效的防止宝宝湿疹,等过敏反应。
  4、每100克羊奶中胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克,可以发现羊奶的胆固醇含量比人乳还低。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
  5、羊奶与牛奶相比羊奶富含中的MCT中链脂肪甘油三脂(游离脂肪),低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%,MCT中链脂肪甘油三脂能够直接被人体吸收后直接转化成人体能量,不会堆积成为脂肪。孕期孕妇喝羊奶粉不易发胖。

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