走俏市场 羊奶粉被中老年人认可
“羊奶粉价格虽然高，但是营养价值也比普通奶粉高，特别适合老年人喝。”市南区一家商场的销售人员说。笔者看到，虽然在奶粉区域，牛奶为基础的奶粉依然占据了最主要的位置，可羊奶粉品牌也不在少数，甚至不少海外的知名乳品企业，都有自己的羊奶粉产品。当然比起牛奶，羊奶粉的价格也相对较高，一罐900克羊奶粉，售价往往要三四百元，比普通牛奶粉平均贵100元左右，很多国产羊奶粉售价也不低，单价普遍高于200元。
不过即使这样，销售人员表示，来选购的消费者依然不少，而且从去年开始，随着市场对羊奶保健效果的认可，羊奶粉的销量也是节节攀升。在一家名为“洋贝尔”的羊奶粉柜台，市民王先生正在挑选羊奶粉：“都说羊奶粉营养价值更高，我是给患糖尿病的母亲买的，之前听说羊奶粉有调理作用，前几天买过一次感觉效果还可以。”王先生说，现在母亲已经喝了一个多月时间，降血糖的效果还有待于进一步验证，不过饮用期间，母亲的便秘倒是有了明显改善，肠胃功能好了不少。
同时，笔者注意到，大多数国产奶粉标注的产地都是陕西富平，在业内也流传着“中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”的说法。据了解，陕西是我国羊奶产业最发达的地区。“羊奶营养价值跟母乳更接近，随着产业不断发展和消费者的认同，羊奶粉会越来越普及。”中国农业部奶山羊研究生主任、西北农林科技大学教授曹斌云教授曾对媒体表示，羊奶粉有望在2020年占据乳产品50%市场份额。
效果显著 中老年人更适合喝羊奶
和牛奶相比，羊奶的保健效果更突出，因此也得到了很多中老年人的追捧。“羊奶比起牛奶其实更适合人喝。”著名养生专家曹怀志告诉笔者，羊奶在很多中医专著中都有记载：“羊奶中含有的营养物质比牛奶要丰富得多，同时也很容易被人体所吸收，长期服用也不会出现发胖的情况，所以对人体来说是非常有利的。”
曹怀志说，《本草纲目》中有记载，羊乳甘温，服用之后能够很好地补肺、润心肺等，所以中医方面也认为，服用羊乳能够起到很好的保健肺部以及气管的作用。对于糖尿病这类的代谢疾病，古代医学专著中更是记载了羊奶能够“止消渴”的功效，说的就是对糖尿病的辅助治疗功效。曹怀志告诉笔者：“民间曾有个偏方，就是治小儿口疮，用羊奶细细沥于口中，还有类似漆疮这样的接触性皮炎的患者，也是取羊奶汗涂搽于患部，就能缓解，这从一个侧面也反映了羊奶的保健效果。”
曹斌云教授则指出，现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，很多肠胃功能不好的老年人可以更好地吸收。对于女性来说，因为羊奶中含有丰富的维生素E，这种物质能够有效起到延缓衰老及增加皮肤弹性的作用。此外，羊奶性温，具有很好的滋补作用，睡觉之前饮用一杯，还能够起到安神的作用。
讲究方法 羊奶能保健还得会饮用
无论是古代医学专著，还是现代科学，羊奶的保健效果都已经有了充分论证，因此，羊奶也有“奶中之王”的称号。养生专家曹怀志介绍，由于羊奶表现出了很多药用特性，服用羊奶还是要讲究方式方法，这样才能最大限度地发挥其功效。“羊奶性温，按照牛奶那种饮用方式当然也可以，但如果用适当方法搭配其它食材，肯定会有更好的效果。”曹怀志告诉笔者，采用不同的方式饮用，健康效果也不同。
