白宜勤强调，奶山羊产业是全省畜牧业中最具优势的特色产业，是农民增收致富的朝阳产业，发展前景广阔。羊奶是乳品中的精品，有奶中之王的美誉。经过各级政府和农牧部门多年来的共同努力，全省奶山羊饲养规模不断扩大，生产水平不断提高，养殖效益稳定提升，取得显著成效，为今后奶山羊产业转型升级奠定了良好基础。
白宜勤指出，各级要突出关键环节，加快奶山羊产业转型升级步伐。要坚持以适度规模养殖为抓手，努力提高养殖水平。要以家庭适度规模为基础，积极探索不同养殖规模、不同生产经营主体的发展模式，不断扩大生产规模。坚持以机械化挤奶站为手段，确保原料奶质量安全。要以奶山羊养殖重点村、适度规模养殖场为重点，全面推行机械化挤奶，努力提高机械化挤奶的普及率和覆盖面。坚持以龙头企业为带动，不断开发新产品。要积极扶持培育地方乳品加工企业，建立自控奶源基地，建立与农户稳定的利益联结机制，加快高端羊奶新产品研发，创建知名品牌，提高市场占有率和竞争力。
白宜勤要求，要充分发挥政府职能部门的市场监督职能，切实维护市场公平竞争。建立由养殖场、合作社、乳品收购、乳品加工企业参加的跨区域的奶山羊行业协会，加强行业自律，规范行业行为。富平、陇县要探索制定地方性奶山羊产业管理办法，加强对奶山羊生产、羊奶收购、加工等环节的监管，为产业转型升级提供保障。切实加强原料乳的质量管理，严格综合执法，定期抽查，强化源头控制。强化乳品加工企业的监管，对不符合标准和质量要求的产品，要依法严肃查处，实行零容忍，确保产品质量安全。
