喝羊奶会“上火”这似乎是大多数羊奶消费者，特别是南方地区消费者的共识。所以很多人，为了减少一些“火气”，不敢多喝，或者不敢每个月连续喝羊奶，殊不知这个多少人亲身体验过，多少年流传下来的“共识”，却是我国“奶文化”不够发达而产生的误解。

　　早在明朝《本草纲目》中就给羊奶定过性，明文记载羊奶属凉性。很多人可能会问，既然牛奶属凉性，为什么我们喝羊奶却明明会“上火”，这是什么原因呢?为了弄清这个问题，很多科学家、医学家和营养家经过长期研究证明，喝羊奶会出现所谓“上火”症状主要是以下二个方面原因造成的。

　　1、羊奶是含有丰富的动物蛋白的全天然营养品。喝羊奶后，我们人体为了全面有效消化和利用羊奶中的重要营养成份------动物蛋白，必须耗费人体内大量的水份。以经过科学家研究结果表明，我们人体中每消化吸收一克的动物蛋白，必须耗费人体内十几——几十克的水份，如果一个人每天以喝二百五十克鲜奶为例，要消化和吸收二百五十克鲜奶中的仅动物蛋白一项，就需要多耗费人体内一百几十克——几百克的水份，如果没有得到及时的补充，几天下来，就会多耗费上千克的水份，人体内就会出现水份供应不足，造成人体内局部“脱水现象”，表现在人外表的就是口干、生眼屎、小便变黄的所谓“上火”现象。

　　2、羊奶中含有丰富的天然营养成份，人饮用完羊奶后，如果不注意个人口腔卫生，羊奶就会残留在牙缝中，给口腔中的细菌提供丰富营养，促使其快速地繁殖，因此，就会出现口臭的现象，是人们常识中有“上火”的典型症状。

　　我们懂得以上知识后，就会明白喝羊奶为什么会有“上火”的原因，因此专家建议我们，每天喝羊奶后，要用清水漱漱口，并有意识地每天多喝一些白开水，这样就可避免喝羊奶会“上火”的症状，使我们在春、夏、秋、冬四季，一年三百六十五天都可以享受喝羊奶的口福，避免不敢连续喝羊奶而身体造成营养不平衡，人体机能新成代谢失调的不应有的影响。

　　羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。