“民以食为天”是亘古不变的言语。伴随着生产力和生产技术的突飞猛进,人们生活水平得到极大的改善和提高,使人们的消费模式、需求理念发生了转变,不再局限于温饱的满足,更倾向于高层次的需求。羊奶作为一种新兴产业,凭借自身优势渗透于市场,赢得广大消费者的青睐,羊奶粉更是刮起了妈妈群的狂潮,打破了牛奶行业一统奶界的神话,分得了奶界一杯羹。
羊奶利用数年时间发展成为一种产业,立足于市场,与其自身优势是密不可分的。首先,羊奶贴近母乳,利于宝宝接受、喂养以及更多营养的汲取。其次,羊奶以α-2S酪蛋白、β酪蛋白结构为主,极易被酵母分解,填补了牛奶消费市场的缺陷。再者,羊奶特含上皮细胞生长因子(EGF),有抗皱抗衰、美白祛斑等美容养颜以及创伤愈合的功效,较小的脂肪颗粒易于消化吸收。接近母乳、特殊酪蛋白结构,获得了婴幼儿及老年群体的芳心。特有的上皮细胞生长因子、小颗粒脂肪,赢得了广大女性消费者的爱慕。精湛技术、顶尖设备引进,利于优质羊奶的提炼。
羊奶虽抢占了市场先机,夺得“半壁江山”。但羊奶行业起步晚,知名度小,小众市场的特点制约着其发展。羊奶普及范围较狭隘,起步晚使市场开拓存在难度,知名度小以及小众市场使羊奶尚未在消费群体中形成固定消费模式,使羊奶发展呈现不稳定性。
经济快速化发展,特别是“一带一路”战略的提出,为羊奶产业的发展提供了新契机,搭建了羊奶链接市场的桥梁,使羊奶与海外市场接轨,为羊奶的发展开拓了更为广阔的市场。畜牧业作为衡量国家GDP增长的一个重要指标,受到政府的极度重视,出台了相应的优惠政策,无可厚非,羊奶也享受这一待遇。政策的优惠、广阔市场机遇都为羊奶产业的发展提供了更多的机遇、平台。
不定产奶周期、高标准生长环境需求,影响着羊奶奶源。对羊奶满足市场需求构成了威胁。要使羊奶突出重围,抢占市场先机,迈向更大舞台,精炼生产技术、创造优越生产环境已刻不容缓。