近来母婴行业一直在热议，高毛利的牛奶粉，价格逐渐滑落得越来越低，羊奶粉会不会步其后尘呢?

　　一切只因几年前，中国羊奶粉行业一直处于“冷宫”地位，随着奶粉市场的变迁发展及国家政策的调整，近年来羊奶粉的市场地位正逐渐被“扶正”，异军突起，成为奶粉行业中的一大亮点。

　　羊奶粉已撬动超 50亿中国市场份额

　　据乳业资深专家宋亮先生介绍，目前全球整个奶山羊的存栏量大约有 6500万只，主要分布在荷兰、法国、西班牙，另外澳洲与新西兰各有一些。从世界范围来看整个液态羊奶的产量大概是1300万吨，如果全部用来生产羊奶粉的话，羊奶粉总产量不超过200万吨，这是根据整个生鲜乳折算出来的，实际没有那么多，因为在国外奶羊产出的奶很多做成了奶酪而没有做成粉。而我国的整个奶山羊存栏量大概在1200万只，其中陕西奶山羊占40-50%左右，其余分布在山东、河北、甘肃、宁夏一带。我们国家的液态羊奶产量大概是150万吨，如果全部用于生产羊奶粉，其总产量不会超过20万吨。全球产奶量有限的情形下，截止2015年12月底，国内羊奶粉销售额大约在50亿人民币左右。

　　纵观羊奶粉的正式崛起起始于2008年，一方面得益于羊奶脱膻工艺的成熟，在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大难题;另一方面则是因为在不断的安全风波中能独善其身。这些因素最终成为羊奶行业飙升的天时地利条件。那现在全球牛奶产能供过于求，会否是羊奶抢占牛奶市场的绝佳时机呢?面对这个问题，宋亮先生表示：由于产奶周期、产奶量等自然因素的限定及羊奶粉消费市场的认知度还欠缺，在相当长的一段时间内，羊奶都将以“补充”牛奶的形式存在。无论是从全球还是国内羊奶粉发展前景来看，发展奶山羊养殖业，建设奶源将出现井喷式的发展，紧跟而来的便是羊奶粉的深度开发和产销。但考虑到羊奶周期性产奶量的特殊性，羊奶粉企业应该发展优质放心的高端羊奶粉，打造高品质、品牌化、高附加值的朝阳母婴产业。

　　遵循供求关系　羊奶粉价格偏高属于合理

　　从全球奶粉市场价格来看，目前羊奶粉普遍高于牛奶粉。而往往遵循市场经济原理，供求关系决定市场价格。宋亮解释：羊奶粉的奶源产量本就是产业链上的短板，一头奶山羊一年产奶量仅500-700公斤，和一头奶牛的产奶量相比起来差距甚远，加之许多国家是以肉羊为主，奶山羊的养殖又受国家政策规定影响，可供消费的羊奶自然是少之甚少。奶源的稀缺性导致企业收奶成本更高，羊奶粉价格偏高，也是合情合理的。同样除本身羊奶的产量外，配方羊奶粉中重要的羊乳清粉也是关键。宋亮分析道：“当前牛奶粉价格在整体下行，羊奶粉价格与国际价格没有接轨，没办法谈是否虚高，但纵观市场，羊奶粉整体价格波动是比较稳定的，价格逻辑是不会受到挑战的，导致整个羊奶粉价格偏高亦是合理的。”