父母在给孩子挑选奶粉的时候，总会担心配方奶是不是不如鲜奶营养丰富，对孩子身体好。那么喝鲜羊奶和配方奶哪个更好呢？

针对这个问题，许多专家都建议选择配方羊奶粉。这是为什么呢？

　　原因在于：乳品中都含有丰富的蛋白质，蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白，在牛奶、羊奶中，酪蛋白的含量都高于乳清蛋白。实验研究表明，在等量的牛奶和羊奶中，前者的酪蛋白含量高于后者。而在鲜羊奶和配方羊奶粉的对比中，鲜羊奶中酪蛋白的含量又高于羊奶粉中含量。酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，在胃酸的作用之下会形成不容易被消化掉的凝块，造成肾脏负担过重。婴儿的肾脏发育不成熟，因此饮食鲜羊奶的话，会对肾脏造成更重的负担。同时，不得不提的一点是鲜奶都属于贫铁性食物，婴幼儿长期饮用，会造成缺铁、缺锌。

　　相较于鲜羊奶来说，配方羊奶粉在生产加工过程中，首先就要去除其中的大分子酪蛋白，增添大量乳清蛋白，增加不饱和脂肪酸的含量，从而使其更接近母乳。针对鲜奶缺铁特性，配方奶粉中强化了铁的含量，使长期饮用羊奶粉的婴幼儿不会缺铁、缺锌。

　　除此之外，配方羊奶粉为更接近母乳，在生产过程中还有许多调配环节，尽可能的克服普通奶粉的缺陷。配方羊奶粉去除了大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近母乳；降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担；添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其它成份，使之更接近母乳。

　　综上所述，爸爸妈妈在给宝宝选择奶粉的时候一定要记的选择配方羊奶粉！   

小贴士：

　　酪蛋白：是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。

　　乳清蛋白：营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

　　饱和脂肪酸：分子大，容易堵塞血管，形成皮下脂肪。

　　不饱和脂肪酸：分子小，可以清洗血管，预防高血脂。