羊奶分为山羊奶与绵羊奶两种，二者虽然同属于羊奶，但营养价值却相差很大。相比较而言，绵羊奶中含有更全面的营养元素，高钙、高蛋白、高维生素，脂肪球更小易吸收。除此之外，绵羊奶不含牛奶中的过敏因子α-S1的酪蛋白，功效价值更甚于山羊奶以及牛奶，因此有“羊奶优选-绵羊奶”的行业共识。
绵羊奶 、山羊奶二者营养成分对比
1、羊奶具有较低饱和脂肪酸及高含量的维生素B，较低水平的乳糖及叶酸，帮助降低胆固醇。
2、绵羊奶的分子结构小更易吸收。山羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，而绵羊奶的分子结构比山羊奶更小，脂肪球直径的大小直接影响消化速度，因此绵羊奶在消化吸收和脂类代谢方面有比较突出的优势。
3、必须氨基酸含量较山羊乳更高，有利于儿童身体发育和健康成长。 如下表所示
1、羊奶具有较低饱和脂肪酸及高含量的维生素B，较低水平的乳糖及叶酸，帮助降低胆固醇。
2、绵羊奶的分子结构小更易吸收。山羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，而绵羊奶的分子结构比山羊奶更小，脂肪球直径的大小直接影响消化速度，因此绵羊奶在消化吸收和脂类代谢方面有比较突出的优势。
3、必须氨基酸含量较山羊乳更高，有利于儿童身体发育和健康成长。 如下表所示
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氨基酸/g
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绵羊奶
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山羊奶
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功效
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精氨酸
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0.198
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0.119
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修复伤口，激发免疫功能，促进荷尔蒙的分泌。
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异亮氨酸
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0.338
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0.20
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帮助肌肉损伤的恢复，调整血糖及能量水平。
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组氨酸
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0.167
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0.089
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提升对环境过敏的抵抗力，帮助预防贫血
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亮氨酸
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0.587
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0.314
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减缓肌肉组织的退化
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赖氨酸
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0.513
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0.29
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组成机体所有蛋白质
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蛋氨酸
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0.155
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0.08
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提供正常新陈代谢及正常所需的物质
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苯丙氨酸
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0.284
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0.155
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被认为是具有减缓疼痛及抗抑郁的功效
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苏氨酸
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0.268
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0.163
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帮助营养物质的吸收，用于生产抗体
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色氨酸
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0.084
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0.044
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作为膳食补充剂，能有效促进睡眠
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缬氨酸
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0.448
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0.24
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对小孩生长及成人氮元素平衡很重要
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4、乳糖耐受度高。绵羊奶被认为对于牛乳糖和山羊乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英国研究报道206名对牛乳糖不耐受的受试人群中，99%的人对绵羊乳制品耐受，超出两倍以上的人对山羊乳糖耐受，并且83%较其他乳代品更喜欢绵羊乳制品。
5,、优化钙源、减少钙流失、提高骨密度。绵羊奶中的钙质均为优质钙，是山羊奶含量的1.44倍。较矿物盐钙，绵羊奶中的钙质能更好的沉积在骨骼上，减少宝宝体内钙质流失，提高骨密度。
5,、优化钙源、减少钙流失、提高骨密度。绵羊奶中的钙质均为优质钙，是山羊奶含量的1.44倍。较矿物盐钙，绵羊奶中的钙质能更好的沉积在骨骼上，减少宝宝体内钙质流失，提高骨密度。
