日前，西安阎良发展委经贸会批准立项陕西圣唐秦龙乳业有限公司5000吨有机配方羊奶粉生产线技改项目。
　　去年在进口奶粉的冲击下，整个中国奶业呈现萧条，杀生一片，哀鸿遍野，山东、河北等地奶农卖奶难，买牛杀牛情况严重。但陕西奶业保持了快速增长的势头，整个行业呈现出良好的发展状况，去年以来有4家新建的乳品工厂建成投产，具有亚洲一流、全国第一的全球样板羊乳加工厂令整个行业瞩目。
　　2014年全省45家乳品企业主营收入155.5亿元，较上年增长22.06%;实现利税总额9.5亿元，较上年增长27.45%;乳品总产量为184万吨，较上年增长5.9%;其中液态奶总产量为164万吨，在全国排名第五;奶粉总产量为19.8万吨，在全国排名第三位。
　　陕西是中国奶山羊饲养最集中的省份，2014年陕西富平被中国轻工联合会授予“中国奶山羊之乡”的称号，全省奶山羊存栏180多万只，每年生产羊奶46多万吨，生产羊奶粉6万吨，其中90%以上都是婴幼儿配方羊奶粉，陕西羊奶婴粉的市场销售额达到100多亿元以上，占全国婴粉市场10%的份额。全国的羊奶粉90%以上都来自陕西，市场上每卖出10罐羊奶粉，其中9罐出自陕西。全国每卖出十罐婴幼儿配方奶粉，其中有一罐是羊乳婴粉。
　　2014年全国奶业风向突变，奶价大跌，奶牛场交售牛奶困难，不少地方出现了卖奶难的情况，陕西这边却风景独特，羊乳产业发展十分顺利，羊乳收购价一度创下历史最高，每公斤达到7元，饲养一只奶山羊每年可产奶600-800公斤，按每公斤5元计算，每只奶山羊可以收入3000元。全国的羊奶粉90%以上都来自陕西，陕西的乳品企业在旺季的时候，曾每天三班倒工作，仍无法满足经销商的订货需求。奶山羊的售价也随之涨价，奶农收益很好，没有出现国内其他省份卖奶难的情况。陕西羊乳产业的发展，促进了陕西整个奶业的发展，壮大了陕西乳品加工业，整体上提高了陕西乳业在全国的地位，通过羊奶粉陕西乳业实行了冲出陕西走向全国市场的梦。
　　陕西羊乳发展也给了中国奶业一个启示，我们发展奶业不能把目光集中在一个方面，不能搞“一牛独大”，要“牛羊并举”，奶山羊产业国外不是强项，对国内奶业无法形成冲击，我们可以把这个产业迅速做大做强。羊奶经过十多年的宣传推广，消费者已经改变了对羊奶的错误认识，例如认为“羊奶膻”的先入为主的观念，开始青睐羊奶，全国的羊奶消费热即将到来。羊奶产业的兴起，也将在中国奶业掀起一场新的革命，今后，发展奶业不一定非要是奶牛，很可能是奶山羊。20年前，超高温技术在奶业上的推广应用，拉开了中国奶业的第一次革命，造就了伊利、蒙牛两个乳业巨头。时过境迁，在21世纪牛奶产业走入穷途末路的时候，羊奶产业将担当起中国奶业第二次革命的重任。