长期以来，国内市场上存在的“洋奶粉”和国产奶粉之间的“较量”，实际上是一种信任度的较量。其实，对于绝大多数妈妈来说，为了下一代的健康，说到底并非一定要追求“洋奶粉”，而要的是品质，给孩子喝安全无害的奶粉。国内的奶粉龙头企业已经充分意识到，要想重塑消费者对国产奶粉的信心，国内奶企还要花上更高的代价、更大的力气。必须潜下心来重建信心体系，从质量、安全入手，增强消费市场竞争力，培育消费者的忠诚度和信任度。国内奶业的振兴，奶行业必须自强，以稳定的质量、良好的信誉重塑消费者信心，重新夺回市场，增强国内企业在市场上的话语权。
　　也正是在此背景下，国内婴幼儿奶粉中高端市场占有率不断提高，品类愈发细分。随着消费者对品质和功能的需求增强，中高端市场的竞争环境也愈发激烈。

　　伊利建海外研发中心

　　日前，中国乳业目前为止规格最高的海外研发中心在荷兰正式成立——伊利集团宣布联手欧洲生命科学领域的顶尖学府——瓦赫宁根大学，共同打造一个背靠荷兰、面向欧洲的研发实体。这不仅是中国乳业与海外研发机构达成的最为重要的战略合作之一，更是伊利继去年新西兰、美国、意大利三度投资后，再次向海外出手。
　　在研发中心成立启动仪式上，伊利集团公布了研发中心2014年度的研究方向。伊利集团董事长潘刚表示，未来世界需要什么样的乳制品是一个巨大的挑战，也是一个巨大的机会，在应对挑战和抓住机会的过程中，欧洲将成为伊利全球研发体系中最重要的一环。
　　据了解，伊利欧洲研发中心将首先在奶牛养殖、乳品研发和食品安全等3大重点领域发力。研发中心的相关负责人表示：“在这3个领域，欧洲研发中心将成为我们的‘智力引擎’。我们目前已经着手开展产品研发工作，研发成果预计会在不久后面市。”
　　据介绍，瓦赫宁根周边聚集了大量国际顶级的食品科研院所，活跃着15000多名食品及相关专业的研究人员，是全球食品及营养研究集群所在地，被称为“食品硅谷”。“在去年3次大规模的资源布局后，这次与瓦大的合作，说明伊利‘全球织网’战略已逐渐将重心转向了全球研发。”农业部资深乳业分析师、中国奶业协会理事陈渝认为，此举能充分利用全球科技和人才，提升中国乳业的自主创新能力，是中国乳企未来重要的战略方向。

　　乳业研发进入2.0时代

　　中国乳业研发的全球化其实早就开始，而且已经相当深入。
　　从上世纪90年代开始，中国乳业就引进了很多国外先进技术并使之本土化。比如UHT灭菌奶生产技术、婴幼儿奶粉生产技术等等。在本土化研究方面，中国乳业很早就占了头筹，并以此取得了市场的领先地位。以伊利为例，针对大多数中国人乳糖不耐受这个“本土”问题，经过4年研发，推出了中国第一款可有效解决“乳糖不耐受”的舒化奶，获得了2007年IDF“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”。还在中国7个城市采集了大量的母乳样本，建立了第一个中国母乳数据库，把中国的奶粉母乳化研究推上了一个新高度。
　　可以说，中国乳企对本土化研究研发已形成了一个科技研发矩阵，在产品、包装及环境保护、可持续发展等方面的研究都有突破，并屡次在国际上获奖。例如在2011年的IDF大会上，中国乳企的获奖数就占了奖项总数的21.4%。本土化的研究成为中国乳业发展的新动力。
　　那么中国乳业下一步的研发方向是什么？陈渝认为，中国乳业的全球化研发与乳业全球化发展是配套的。乳业全球化的升级促成了研发全球化的升级。如果把此前中国乳业的全球研发叫做1.0阶段，那么从伊利海外研发中心的设立就升级到了全球研发2.0阶段，全面融入世界研发体系，与世界一流研发机构一起，为解决世界乳业面对的共同挑战而研发。
　　主流观点认为，随着中国乳业的发展和乳业全球化的加快，乳业研发也迈入了全球研发平台化的新阶段，伊利欧洲研发中心的成立，标志着这个新阶段的到来。