近日有媒体称，贝因美有意与澳大利亚乳业巨头合作，将建最大的羊奶基地；去年下半年，完达山率先推出羊奶粉产品“优越金童”；今年1月，靠羊奶发家的银桥乳业也宣布了新研发的羊奶粉产品。去年，牛奶奶粉的食品安全问题依旧盘旋不下，不少乳企另辟蹊径纷纷进入羊奶粉市场。

为何国产的乳企愿意花大代价引入羊奶？

去年6月，国务院在相关文件中指出，任何企业不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。这在奶粉市场业内人士看来，是国家首次承认了羊奶的地位。

不过，从杭城超市已上市的羊奶粉品牌来看，上架数寥寥无几，多家超市中，仅有一款上架的进口羊奶粉，也面临下架的窘境。

超市难觅羊奶粉

Ole’唯一一款羊奶粉面临下架

羊奶粉，对于许多妈妈来说，想尝试，但最后又因为种种原因放弃了。按照准妈妈陈女士的说法，现阶段会收集多种关于奶粉品牌的信息，但是宝宝的健康放在第一位，谁都不会冒险尝试“新产品”。“我身边没有一个妈妈给宝宝喝羊奶粉，都是牛奶奶粉。我胆子小，就算要喝羊奶粉，也得等宝宝稍微大一点再考虑。”陈女士说道。

昨天，记者在华润万家、世纪联华、杭州大厦Lse等多家门店都没有找到羊奶粉。奶粉销售的工作人员表示，店内没有销售羊奶粉，该产品顾客的询问度也不高。“我是没听到客人提起想买羊奶粉。可能成年奶粉、中老年奶粉会有这个品类，目前我们店婴幼儿奶粉没有销售羊奶粉。”世纪联华施家桥店的工作人员表示。

记者找寻了五六家门店都没有销售，最后Ole‘超市的一位相关负责人透露，他们门店有售羊奶粉。“是一款进口奶粉，只有这个牌子这一种羊奶粉。但是牌子我叫不上来，卖了好几个月，销量基本为零。估计春节后，这款产品会做下架处理。”该负责人表示。

按照业内人士的说法，羊奶粉在超市并不占主流奶粉的销售地位，同时因为销量低，在优胜劣汰的超市采购系统中，总会被受众群广泛的牛奶奶粉所替换。

网络、母婴店羊奶粉产品齐全

价格比牛奶奶粉贵

虽然羊奶粉在超市不受欢迎，但是一些母婴店、网店里，羊奶粉的单品不下十种。记者甚至在可莎蜜儿看到一款法国品牌的羊奶粉。

“零添加”、“100%纯鲜山羊奶”、“100%法国原装进口”这款羊奶粉的宣传页面上贴上了以上标签。可莎蜜儿的工作人员称，店里只有一个单品，只适合3岁以上儿童及成人饮用。“销量还可以，大多是30多岁的客人来买。这些消费者主要的诉求是健康理念，看中羊奶粉的营养价值。而且一个月一罐208元/400克，对这个年龄层的消费群来说，不算贵。”该工作人员说道。

而在心聚心、宝贝日记等母婴用品店里，都有销售羊奶粉。心聚心大概有4个品牌19个单品，羊奶粉的数量算是比较丰富的。销售的4个品牌中，其中米让、英博、欢恩宝均为国产品牌。而宝贝日记则只有一个荷兰品牌。

与零售渠道不同，网络上羊奶粉的品种繁多，销量高一点的店铺，一个月能卖掉上千罐羊奶粉。不过这些销量颇高的单品，要不就是小包装的试用装，要不就是1岁以上宝宝喝的3段奶粉。

一位全球构的卖家表示，他家的奶粉是从澳洲采购的货品。来买羊奶粉的顾客，很多都是因为宝宝容易便秘，肠胃不好不太容易吸收，才想尝试喝羊奶粉。“新西兰可瑞康的羊奶粉卖得比较好，他们的广告就是这个说法，营养全面，不容易上火。”

不过从价格上看，同是可瑞康的品牌，羊奶粉产品要比牛奶奶粉产品价格高40元。许多卖家表示，羊奶粉的价格一般比牛奶奶粉高出10%至20%，有些一罐900克的羊奶粉，价格甚至高达400元。

奶羊产量低成本高无法取代牛奶成为主流

网店如此大力推销羊奶粉，在奶粉市场业内人士看来，与去年国家首次承认了羊奶的地位大有关系。去年6月，国务院在相关文件中指出，任何企业不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。

消息一出，杭州云泉约牧业有限公司派人赶往广东地区考察，按照当地羊奶稳定顾客群5万-10万人次，他们预计，在江浙沪地区实现5万顾客时，基本算进入正常轨道。

但若是和牛奶市场抢份额，该公司负责人汪建平表示想都没想过，当初，就是因为江浙地区的牛奶市场已接近饱和，几乎没有竞争空间，才选择细分市场下的羊奶，虽然小众，但也能培养一定的刚需客户。

可惜，羊奶的产量就不能和牛奶相提并论，每头奶牛一天的产奶量在50斤-100斤，而一头高产羊每天的产奶量也就10斤，少则只有3斤-5斤。羊又娇贵得很，腐水不喝，凉水喝了要流产，就只喝流动的温水，吃的是黑麦草、麦麸、芹菜叶，每天还要外加一两斤的胡萝卜和苹果，折算下来，每天成本在7元-8元，所以羊奶价格远高于牛奶。

归根结底，羊奶只能作为牛奶的一种补充。

奶羊进入“丰乳期”牧场售奶小瓶升“大桶”

“上周刚推出1420ml家庭装鲜羊奶，已有不少家庭预订了。”去年下半年，云泉约生鲜羊奶上市供应时，只有传统玻璃瓶装，每瓶220ml，零售价12元/瓶，如果预订半年，每瓶可优惠两元。汪建平表示，现有的固定客户五六百户，有杭州地区的，也有绍兴、诸暨的，基本上都是半年起订。

接下来，奶山羊的枯奶期将结束，进入4月份，牧场每天的产奶量可以满足1800户-2000户家庭，云泉约打算将市场拓展至江浙沪地区，这时220ml玻璃瓶的包装将产生许多制约，汪建平说，长途快递玻璃瓶易碎而且回收不便，小包装也不经济划算。

于是，今年1月15日，云泉约的1.5升家庭装开始预订，6瓶-7瓶的容量够三口之家喝两三天，“这些鲜羊奶采用75℃-80℃的温度进行巴氏杀菌，保质期为5天，快递一般两天送到。”

“龙妈妈”11月份的时候给家人预订了一份，“羊奶加热的时候，很香，不一会儿，就结起了一层奶皮。”不过，宝宝觉得羊奶味道膻，不是很喜欢，“龙妈妈”说，倒是家里的两位老人听说羊奶有营养，坚持每天一瓶。

汪建平也发现了，老年人肠胃功能衰退，对食物的消化吸收功能下降，而羊奶中的脂肪球颗粒细小、均匀，十分适宜老年人消化吸收。在顾客年龄比例中，老年人约占了四成，其他一些年轻人多是美容健身爱好者，而喜爱羊奶的小朋友实在不多，“其实在煮羊奶时，可以加些茉莉花，就能解膻味。”

羊奶粉营养优于牛奶粉？这仅是商家的一种宣传手段

在羊奶粉的宣传广告上经常能看见这样一句话：“羊奶粉特别接近母乳。”还有不少妈妈听说，喝牛奶粉孩子易上火、发胖，而羊奶营养全面，极易消化吸收，不上火，于是打算给宝宝转喝羊奶粉。

对此，甘霖营养学院副院长、二级公共营养师冯海波认为，这仅是商家的一种宣传手段，所有奶粉必须遵守婴幼儿奶粉国家标准，其中对配方粉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各种微量元素都有明确规定，“也就是说，只要是配方奶粉，牛、羊奶都没什么孰高孰低。”

北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任医师张思莱也明确表示，没听说过羊奶粉比牛奶粉好，所以很难判断。“但就目前的羊奶配方奶粉看，也只是对羊奶的缺点进行改造，根据孩子生长发育添加上了一些营养素。更何况羊奶产量低，价钱贵，不适合普通消费者。”

另外，世界粮农组织和联合国卫生组织成立的食品法典委员会，在全球婴儿配方粉成分的指导中谈到目前只对以牛乳和大豆为基质的配方粉进行了研究，但没有对羊奶等其他动物乳进行研究。

如果是因为牛奶蛋白过敏，而考虑换羊奶，也要注意，其实对牛奶蛋白过敏的孩子50%也对大豆蛋白和羊奶过敏。根据世界过敏学会公布的不同反刍动物乳汁的比较，综合起来羊奶与牛奶相似率达92%，因此不能作为牛奶蛋白过敏的推荐。

“其实，羊奶和牛奶就营养成分而言，差距还是比较大的。”冯海波营养师承认，羊奶的蛋白质含量以及钙、铁物质的确要高于牛奶。可家长还是不可以给婴幼儿孩子吃鲜羊奶，张思莱解释，因为鲜羊奶缺乏叶酸，维生素B12等，孩子长期吃会贫血，主要是大细胞贫血。而且羊奶原料奶中含磷高，钙磷比例不合适，长期饮用可能导致佝偻病。

卫生部曾颁布《中国居民膳食指南》指出，1岁-3岁的孩子还应该吃配方粉。由于婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟，给孩子喂鲜奶会产生很多危害。